Happy Days~

今天要來教大家如何做出不含麵粉和也不用額外添加糖以及奶油的巧克力杯子蛋糕，不僅低熱量且非常容易 完全不用擔心會弄失敗喔！

材料：

A) 主要食材

香蕉 1~2 根

雞蛋 1 顆

燕麥片 40 克

可可粉或市售巧克力 10 克

冷凍或新鮮莓果約 40 克

牛奶或其他植物奶或開水 30 毫升

B) 可加可不加的食材，依個人喜好

椰子粉 10 克

堅果少許

蛋白粉 45 克 (我使用的是摩卡口味，我覺得蠻配的，亦可使用巧克力口味)

步驟 1：先將燕麥片用機器打成燕麥粉。同時將香蕉用叉子壓成泥，可不用壓到太碎，這樣可以保留一點口感

步驟 2 ：香蕉泥打入一顆蛋攪拌均勻

步驟3 ：分次加入打碎的燕麥、可可粉(或融化的市售巧克力)以及蛋白粉

攪拌時一邊加入液體食材調整濃稠度

步驟4：烤箱預熱180度。烤盤上塗奶油或椰子油預防沾黏，或是用烤盤紙。先將麵糊倒入薄薄的一層，接著鋪上一點冷凍莓果。再將麵糊填至模型的七八分滿，因為烘烤時麵糊還會再膨脹。頂端可放上幾顆冷凍莓果，或是使用堅果和椰子粉作裝飾。最後把烤盤在桌上敲個幾下，讓麵糊裡面的空氣跑出來，就準備進烤箱囉～

步驟5：180度烤15-20分鐘，只要筷子插進去不沾黏就代表熟了。這時候真的超~級香的，還可以看到裝飾在頂部的莓果因為加熱爆開一直在冒泡泡，真的很療癒！

出爐啦！我這次一共做了8個，但我覺得7個會剛剛好。這個巧克力杯子蛋糕完全只有食材天然的甜味，配上帶點微酸的莓果，吃起來非常清爽！當作內餡的莓果也因為加熱而爆開，也為蛋糕體贈加了一點濕潤感。一個的卡路里只有95大卡，蛋白質就有7克，完全贏過市售的巧克力杯子蛋糕啊！在這裡分享食譜給大家，食材都非常好取得，大家有空的時候也可以試試看哦